項目位置： 新竹市（新竹車站正對面）
空間坪數： 70 坪
工程範疇： 毛胚屋全室裝修（耗時 30 天）
設計概念：毛胚到完美的 30 天極速實踐
面對全台擁有 18 家分店的韓式餐飲巨頭「兩餐」，在新竹車站正對面這個高度競爭的黃金區位，沐芯團隊挑戰了從零開始的「毛胚屋」全面改裝。要在短短 30 天內完成 70 坪大空間的水電佈建、廚房建置與品牌氛圍營造，不僅需要美感，更考驗強大的工法調度。
我們以「品牌識別最大化」為策略，將標誌性的工業風元素與明亮的取餐區域整合。設計上保留了開闊的視覺景深，確保即便在高承載量的用餐時段，整體空間依然保持流暢且不顯侷促的專業感。這是一場關於速度、精準度與品牌廣度的深度對話。
設計亮點：大型商空的機能掌握
- 毛胚屋的全方位工程整合：從原始毛胚狀態進場，在 30 天內精確完成大型餐飲所需的高電力負載、排水系統與排煙工程，展現沐芯團隊承接大型連鎖店的硬實力。
- 旗艦級的自助取餐中島：在 70 坪的空間核心規劃大型環狀自助區，運用工業感材質結合專業燈光投射，不僅強化了食材的新鮮感，也有效分散了用餐尖峰的人流動線。
- 高坪效的客席分區規劃：針對學生族群與家庭客群，配置多樣化的座位組合，在極大化入座率的同時，依然保有舒適的走道寬度與用餐隱私感。
- 品牌風格的視覺強化：運用大面積的木質質感與品牌標語牆面呼應，在繁華的新竹車站商圈建立起強大的品牌存在感，打造充滿活力的韓式街頭用餐氛圍。
- 高效能的餐飲後勤動線：精準計算備料區與出餐口的距離，提升服務人員的作業效率，確保連鎖品牌高品質的服務節奏。
透過對大坪數空間的精確掌控，我們在毛胚結構中築起品牌旗艦的高度與溫度。
沐芯設計以卓越的進度管控能力，為【兩餐 新竹店】打造具備強大營運力與辨識度的城市餐飲地標。
